≪28BY≫南方 純米吟醸 7号酵母 無濾過生原酒 【和歌山・地酒】

≪28BY≫南方 純米吟醸 7号酵母 無濾過生原酒 【和歌山・地酒】

※平成29年3月23日入荷しました。(無濾過生原酒バージョン)

昨年の6号酵母に続き、今年の「南方 チャレンジ」28年度試験醸造のお酒です。

定番の南方 純米吟醸をベースに仕込み酵母を7号使用した超限定のお酒です。
ちなみに無濾過生原酒バージョンは一升瓶560本。

武田杜氏のチャレンジを是非とも、ご確認してみて下さい。

香りは穏やかで心地よく、味わいも優しく深みのあるものとなっております。
食中酒としては、すばらしくバランスのとれたお酒です。

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商品コード: 807586~807587

商品名:≪28BY≫南方 純米吟醸 7号酵母 無濾過生原酒 【和歌山・地酒】

価格表:

容量 金額
1800ml 3,123円
720ml 1,620円

 

ポイント: 16~31 Pt

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
7号酵母は昭和21年(1946)に長野「真澄」の蔵からの抽出です。華やかな香りで広く吟醸用及び普通醸造用に適している酵母、と協会では説明していますが、香りを抑制した純米酒を造りたいと考える酒蔵が多用している気がします。9号酵母と並んできょうかい酵母の横綱です。
≪28BY≫南方 純米吟醸 7号酵母 無濾過生原酒 【和歌山・地酒】
≪28BY≫南方 純米吟醸 7号酵母 無濾過生原酒 【和歌山・地酒】
お酒のスペック一覧表
産地 和歌山県和歌山市
蔵元 世界一統
ブランド 南方
特定名称 純米吟醸
仕様 無濾過生原酒
杜氏名 武田 博文 甘辛 辛口
醸造年度 28BY 火入回数/方法 なし
原料 米・米麹 Alc度数 17%
仕込米/精米歩合 兵庫県産山田錦 50% 日本酒度

+17.0

掛け米/精米歩合 岡山県産アケボノ 50% 酸度

2.0

使用酵母 7号酵母 アミノ酸度  
       
販売時期   保存方法 要冷蔵
限定度合 年一回 配送温度 クール
販売容量 1800・720 価格  
専用化粧箱 なし ギフト対応可否 OK
飲み頃温度
雪冷え 花冷え 涼冷え 冷や 常温 日向燗 人肌燗 ぬる燗 上燗 熱燗 飛切燗
               

※蔵元推奨は・・・◎、○印です。店長のおすすめは・・・●印です。
香り・味わいチャート図
                     
                     
                     
                   
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
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