フジクレール 甲州 シュールリー【山梨ワイン・日本ワイン・純国産ワイン】
「フジッコのお豆さん」で有名なフジッコが造る日本ワイン。
コストパフォーマンス高く、ここ数年で品質急上昇。
2012年～2013年国産ワインコンクール2年連続銀賞受賞。
香り、酸、果実味、全てにおいてバランスよく、
単体で飲んでも素直に美味しい甲州ワイン。
和食にはシュールリー、洋食には樽発酵が◎。
コストパフォーマンス高く、ここ数年で品質急上昇。
2012年～2013年国産ワインコンクール2年連続銀賞受賞。
香り、酸、果実味、全てにおいてバランスよく、
単体で飲んでも素直に美味しい甲州ワイン。
和食にはシュールリー、洋食には樽発酵が◎。
国産100%へのこだわり
ワインはブドウからつくられています。
だからこそ私たちは山梨県産のブドウにこだわります。可能な限りワイナリーに近く、いつでも話に行ける契約農家さんのブドウを使用しています。もちろん自社でもブドウを栽培しています。日々畑に出掛けてブドウの様子を見続けます。収穫の時にはじめて出会うようなブドウから自分たちの気持ちのこもったワインができるとは思わないからです。
ブドウづくりもワインづくりもチャンスは1年に1度。気持ちを込めてブドウを育て、心をこめてワインへと醸造します。
私たちは日本の食文化から多くを学びました。山梨のブドウづくり、ワインづくりの歴史からも多くを学びました。ずっと日本の食卓を見続けてきた「フジッコ」だからこそ大切にしたい思いがあります。
私たちは日本ならではのワインと食の関係を提案していきます。
ワインはブドウからつくられています。
だからこそ私たちは山梨県産のブドウにこだわります。可能な限りワイナリーに近く、いつでも話に行ける契約農家さんのブドウを使用しています。もちろん自社でもブドウを栽培しています。日々畑に出掛けてブドウの様子を見続けます。収穫の時にはじめて出会うようなブドウから自分たちの気持ちのこもったワインができるとは思わないからです。
ブドウづくりもワインづくりもチャンスは1年に1度。気持ちを込めてブドウを育て、心をこめてワインへと醸造します。
私たちは日本の食文化から多くを学びました。山梨のブドウづくり、ワインづくりの歴史からも多くを学びました。ずっと日本の食卓を見続けてきた「フジッコ」だからこそ大切にしたい思いがあります。
私たちは日本ならではのワインと食の関係を提案していきます。
八ヶ岳山麓 北杜市の農場
| お酒のスペック一覧表 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 産地 | 山梨県甲州市勝沼町下岩崎2770-1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蔵元 | フジッコワイナリー株式会社 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ブランド | フジクレール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 特定名称 | シュールリー製法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕様 | 白ワイン | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 杜氏名 | 甘辛 | 辛口 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 醸造年度 | 火入回数/方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原料 | 山梨県産 甲州 100% | alc度数 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕込米/精米歩合 | 日本酒度 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 掛け米/精米歩合 | 酸度 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 使用酵母 | アミノ酸度 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売時期 |
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保存方法 | 暗冷所 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 限定度合 | 配送温度 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売容量 | 価格 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 専用化粧箱 | なし | ギフト対応可否 | OK | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 飲み頃温度 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
※蔵元推奨は・・・◎、○印です。店長のおすすめは・・・●印です。 |
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| 香り・味わいチャート図 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 登録No. | 登録日付 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
醗酵終了後、オリ引きをせずそのまま6ヶ月間タンクの中で熟成させました。
熟成中に生まれた豊かな風味を残すため、タンパク処理・酒石処理を行わず、瓶詰しました。