玉川 自然仕込 Time Machine (タイムマシン) 88 【京都・地酒】
上記のレギュラー商品「1712」のアルコール度数は14度台ですが、
江戸時代にはそのようなお酒を割り水して飲んでいたという記録があり、
試験的にやってみたところ6～7%位にまで割り水しても美味しく
飲めることがわかりました。
精米歩合88%にちなんで商品名は「Time Machine88」、
値段も税込みで888円、末広がり続きで縁起の良いお酒です。
この低アルコールバージョンはプリント瓶で、
玉川マークのロボットが土星でお酒の醗酵樽の櫂入れをしています。
非常に親しみやすくて飲みやすく、目にも楽しいお酒です。
江戸時代にはそのようなお酒を割り水して飲んでいたという記録があり、
試験的にやってみたところ6～7%位にまで割り水しても美味しく
飲めることがわかりました。
精米歩合88%にちなんで商品名は「Time Machine88」、
値段も税込みで888円、末広がり続きで縁起の良いお酒です。
この低アルコールバージョンはプリント瓶で、
玉川マークのロボットが土星でお酒の醗酵樽の櫂入れをしています。
非常に親しみやすくて飲みやすく、目にも楽しいお酒です。
最近、よく登場する一般的な貯蔵タイプの【古酒】では、ありません。では、この色とこのコクは?
そは、ひとえに、製造・醗酵方法によるもの。
精米歩合も、なんと、88%!!
普通の食用白米程度!!
本当に、タイムマシンに乗ってるような、不思議な日本酒です。
| お酒のスペック一覧表 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 産地 | 京都府京丹後市久美浜 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蔵元 | 木下酒造 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ブランド | 玉川 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 特定名称 | 江戸流生もと純米 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕様 | 自然仕込 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 杜氏名 | フリップ・ハーバー | 甘辛 | コクのある甘み | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 醸造年度 | 21by | 火入回数/方法 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原料 | 米・米麹 | Alc度数 | 8.8% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕込米/精米歩合 | 北錦 88% | 日本酒度 | -36 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 掛け米/精米歩合 | 同上 | 酸度 | 1.9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 使用酵母 | 蔵付酵母 | アミノ酸度 | 4.6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売時期 | 4月 | 保存方法 | 要冷蔵 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 限定度合 | 年一回 | 配送温度 | クール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売容量 | 360 | 価格 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 専用化粧箱 | なし | ギフト対応可否 | OK | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 飲み頃温度 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
※蔵元推奨は・・・◎、○印です。店長のおすすめは・・・●印です。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 香り・味わいチャート図 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 登録No. | 登録日付 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
玉川 自然仕込 Time Machine (タイムマシン) 1712 【京都・地酒】
1,210円（税込）
【特急のタイムマシンに乗って!お願い!!】超甘口ながら、すっとときれいに切れる不思議な日本酒。。
玉川 自然仕込 Time Machine (タイムマシン) ビンテージ 【京都・地酒】
1,574円（税込）
【タイムマシンに乗って!お願い!!】江戸流生もと仕込 熟成酒
300年前の造りを再現。生もと造り 自然仕込みの無添加酒を熟成させました。
【26BY】玉川 自然仕込 Time Machine (タイムマシン) 無濾過生原酒 【京都・地酒】
1,259円（税込）
【タイムマシンに乗って!お願い!!】ハーパー杜氏から一言「蔵人泣かせのタイムマシン。今年は45日もろみ。」(H23BY)
黄金色に輝く酒の色、フランス貴腐ワインのような香り、ドイツワインのアウスレーゼのような酸に甘さ、
江戸流生もと蔵付き酵母で仕込んだ酒!
酸度もアミノ酸も豊富でバランスが良いので甘ったるい感じはなく、
想像通り、デザートと相性はぴったり。キレも兼ね備えているという他の蔵では同等の物を捜すのは非常に困難なお酒です。
食中酒として、洋食や中華など味の濃い食べ物との相性もGood!