超レア【2002 BY】 超久 備前雄町 氷点貯蔵古酒 平成14年醸造 【和歌山・地酒】
2002年(平成14年)出来事・・・
■ソルトレイクシティオリンピックが開幕
■2002 FIFAワールドカップ開幕
■多摩川にアゴヒゲアザラシのタマちゃん出現 流行語大賞に
■小柴昌俊がノーベル物理学賞受賞
■田中耕一がノーベル化学賞受賞
■ソルトレイクシティオリンピックが開幕
■2002 FIFAワールドカップ開幕
■多摩川にアゴヒゲアザラシのタマちゃん出現 流行語大賞に
■小柴昌俊がノーベル物理学賞受賞
■田中耕一がノーベル化学賞受賞
そもそも氷室て?
元を辿れば、冷蔵庫がない時代。
雪を集めて貯蔵庫としたのを「氷室(ひむろ)」と呼んだそうで、先人たちが培ってきた生活の知恵の産物に因み、-5度の冷凍室を「氷室」と呼ぶのが和歌山の酒蔵。
元を辿れば、冷蔵庫がない時代。
雪を集めて貯蔵庫としたのを「氷室(ひむろ)」と呼んだそうで、先人たちが培ってきた生活の知恵の産物に因み、-5度の冷凍室を「氷室」と呼ぶのが和歌山の酒蔵。
| お酒のスペック一覧表 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 産地 | 和歌山県海南市 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蔵元 | 中野BC | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ブランド | 超久 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 特定名称 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕様 | 無ろ過生原酒 氷室貯蔵生 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 杜氏名 | 河嶋 雅基 | 甘辛 | やや辛口 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 醸造年度 | 平成14BY (西暦2002BY) | 火入回数/方法 | 生生 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原料 | 米・米こうじ・醸造アルコール | Alc度数 | 17% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕込米/精米歩合 | 備前雄町 / 非公開 | 日本酒度 | 非公開 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 掛け米/精米歩合 | 備前雄町 /非公開 | 酸度 | 非公開 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 使用酵母 | 非公開 | アミノ酸度 | 非公開 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売時期 | 保存方法 | 要冷蔵 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 要冷蔵定度合 | 数量限定品 | 配送温度 | クール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売容量 | 1800ml | 販売価格 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 専用化粧箱 | 蔵元箱あり(有料) | ギフト対応可否 | OK | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 飲み頃温度 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
※蔵元推奨は・・・◎、○印です。店長のおすすめは・・・●印です。 |
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| 香り・味わいチャート図 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 登録No. | 登録日付 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
醸造元の中野BCが、2002年に旧社名・中野酒造から社名変更した年。新社名として、新しく歩み始めた記念すべき年でもある2002年に仕込まれたこのお酒は、中野BCが得意とする氷点マイナス5度で貯蔵。15年もの時間をかけて、ゆっくりと熟成を待ちました。中野BCにとっては、一番長い熟成酒です。
氷点マイナス5度での保存で、急ぐことなくゆっくりとゆっくりと15年もの時を刻み続けた酒質は、古酒らしからぬフルティーな香りを放ち、鼻孔をほどよくくすぐります。
味わいは、ふわっと広がる上品な甘さ、しっかりとした酸が存在感を発揮し、熟成で甘味と酸がよりよくまとまっている感じです。
熟成酒『超久』シリーズの中でのフラッグシップである本品は、やはり超レアの秘蔵酒です。
※超久は無濾過生原酒のまま出荷しております。開封前にゆっくりと王冠を下にしてお酒をかき混ぜて下さい。開封後は必ず冷蔵庫にて保管して下さい。